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Salada de macarrão vegana
Nada como uma salada de macarrão refrescante e repleta de sabores para alegrar o paladar. Esta versão vegana é fácil de preparar e extremamente deliciosa. Experimente!
Ingredientes
- 250g de macarrão integral
- 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
- 1 pepino médio, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1/2 cebola roxa, fatiada em tiras finas
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas, fatiadas
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
- Para o molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho, picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Comece cozinhando o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, os tomates cereja, o pepino, o pimentão, a cebola roxa, as azeitonas e as folhas de manjericão.
- Em um pote pequeno, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o alho, o sal e a pimenta para fazer o molho.
- Despeje o molho sobre a salada de macarrão e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Conclusão
A salada de macarrão vegana é uma opção deliciosa, nutritiva e refrescante para qualquer ocasião. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente maneira de incluir mais vegetais em sua alimentação. Experimente esta receita e se surpreenda com seu sabor incrível!
FAQs
Posso substituir o macarrão integral por outro tipo de macarrão?
Sim, você pode utilizar o tipo de macarrão de sua preferência na receita.
Posso adicionar outras verduras ou legumes à salada?
Claro! Esta receita é bastante versátil, então fique à vontade para acrescentar outros vegetais que você goste.
Posso armazenar a salada de macarrão vegana na geladeira?
Sim, essa salada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de guardar em um recipiente bem fechado.
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