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Cheesecake de Morango Vegano

Nada melhor do que uma sobremesa deliciosa para finalizar uma refeição especial. Este cheesecake de morango vegano é perfeito para qualquer ocasião e com certeza vai agradar a todos os seus convidados. Além disso, é super simples de fazer e requer apenas alguns ingredientes básicos. Vamos conferir a receita?

Ingredientes:

• 1 xícara de castanhas de caju cruas, deixadas de molho por pelo menos 4 horas
• 1 xícara de tâmaras, sem caroço
• 2 xícaras de morangos frescos, lavados e cortados
• 1 xícara de leite de coco
• ¼ xícara de óleo de coco derretido
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

1. Escorra as castanhas de caju e coloque-as em um processador de alimentos junto com as tâmaras. Processe até que forme uma massa homogênea.
2. Forre o fundo de uma forma com a massa de castanha e tâmaras, pressionando bem para que fique compacta. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
3. No liquidificador, adicione os morangos, o leite de coco, o óleo de coco, o suco de limão, o xarope de bordo e o extrato de baunilha. Bata até que fique bem cremoso.
4. Despeje o recheio sobre a base de castanha e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
5. Decore com morangos frescos antes de servir.

Conclusão:

O cheesecake de morango vegano é uma sobremesa incrivelmente saborosa, super fácil de fazer e uma opção perfeita para quem busca uma alternativa saudável e livre de ingredientes de origem animal. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a textura desse delicioso cheesecake!

FAQs:

Posso substituir as castanhas de caju por outro tipo de castanha?

Sim, você pode substituir as castanhas de caju por amêndoas, nozes ou castanhas do Brasil, por exemplo. O importante é que elas estejam cruas e deixadas de molho previamente.

O que posso utilizar como substituto para as tâmaras?

Uma opção seria utilizar ameixas secas ou figos secos. Certifique-se de que estejam macios para que possam ser processados juntos com as castanhas.

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