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Bolinho de feijoada vegano

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão preto cozido
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de linguiça vegana picada
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 xícara de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, amasse o feijão preto até formar um purê.
2. Adicione a farinha de mandioca, a cenoura ralada, a linguiça vegana, a cebola, a salsinha, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino ao purê de feijão e misture bem.
3. Modele a mistura em bolinhos pequenos e passe pela farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
4. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até dourarem por completo.
5. Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
6. Sirva os bolinhos de feijoada vegano quentes, acompanhados de molho de pimenta ou molho de sua preferência.

Conclusão

Os bolinhos de feijoada vegano são uma deliciosa opção para quem busca uma versão sem ingredientes de origem animal. Além de saborosos, eles são fáceis de preparar e podem ser servidos como petisco, entrada ou acompanhamento em diversas refeições. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a textura destes bolinhos!

FAQs

1. Posso congelar os bolinhos de feijoada vegano?

Sim, você pode congelar os bolinhos depois de empanados e antes de fritar. Basta colocá-los em um recipiente adequado para congelamento e levá-los ao freezer. Na hora de consumir, basta descongelar e fritar como de costume.

2. Posso substituir a farinha de mandioca por outra farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de mandioca por farinha de rosca ou farinha de trigo. No entanto, a farinha de mandioca confere uma textura crocante e um sabor característico aos bolinhos de feijoada vegano.

3. Como posso armazenar os bolinhos de feijoada vegano?

Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para consumir depois deste período, é recomendado congelá-los.

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