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Leite de Amêndoas
Esta é uma receita deliciosa e fácil de leite de amêndoas vegano, perfeita para quem é intolerante à lactose, alérgico a laticínios ou simplesmente quer uma alternativa saudável ao leite de vaca. O leite de amêndoas é rico em nutrientes e pode ser utilizado em diversas receitas.
Ingredientes
- 1 xícara de amêndoas cruas
- 4 xícaras de água filtrada
- Adoçante a gosto (Opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Deixe as amêndoas de molho em água por 8 horas ou durante a noite.
- Escorra as amêndoas e enxágue bem.
- Coloque as amêndoas no liquidificador e adicione as 4 xícaras de água.
- Bata bem até que as amêndoas estejam completamente moídas e a mistura esteja bem homogênea.
- Utilize um pano de queijo ou uma peneira fina forrada com um tecido limpo para coar o leite de amêndoas e separar o líquido da polpa.
- Adicione o adoçante e o sal, se desejar, e misture bem.
- Guarde o leite de amêndoas em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Agite bem antes de consumir.
Conclusão
O leite de amêndoas é uma alternativa deliciosa e nutritiva ao leite de vaca, além de ser completamente vegano. Com esta receita simples, você pode desfrutar de um leite de amêndoas caseiro, livre de conservantes e aditivos prejudiciais à saúde. Experimente em receitas, café e até mesmo em cereal. Delicie-se com esta opção saudável e sustentável!
FAQs
Posso usar amêndoas já torradas?
É melhor utilizar amêndoas cruas, já que as amêndoas torradas podem alterar o sabor final do leite de amêndoas.
Preciso descascar as amêndoas antes de fazer o leite?
Não é necessário descascar as amêndoas. A pele das amêndoas contém nutrientes e é benéfica para a saúde.
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