Hambúrguer de Quinoa

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Hambúrguer de Quinoa Vegano

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Folhas de salsinha fresca
  • Pão de hambúrguer vegano
  • Ingredientes opcionais para montagem: alface, tomate, cebola roxa e molhos veganos

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, a farinha de aveia, a cebola picada, o alho picado, o cominho em pó, a páprica defumada, sal, pimenta e azeite de oliva.
  3. Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  4. Modele a massa em forma de hambúrgueres e coloque na assadeira untada.
  5. Asse os hambúrgueres no forno preaquecido por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
  6. Retire os hambúrgueres do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
  7. Enquanto os hambúrgueres esfriam, prepare os ingredientes para a montagem.
  8. Toste levemente o pão de hambúrguer vegano.
  9. Monte os hambúrgueres com folhas de salsinha fresca, alface, tomate, cebola roxa e molhos veganos, conforme preferência.
  10. Sirva os hambúrgueres de quinoa com acompanhamentos de sua escolha.

Conclusão:

Este hambúrguer de quinoa vegano é uma opção deliciosa, saudável e sustentável para quem procura reduzir o consumo de carne. Além de ser rico em proteínas e nutrientes, é uma alternativa saborosa para incluir no cardápio. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a textura incríveis!

FAQs:

Posso congelar os hambúrgueres de quinoa?

Sim, você pode congelar os hambúrgueres de quinoa já assados. Deixe esfriar completamente, coloque em um recipiente adequado para congelamento e leve ao freezer por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar e aquecer no forno ou frigideira.

Posso substituir a quinoa por outro ingrediente?

Sim, se preferir, você pode substituir a quinoa por lentilha, grão-de-bico ou outra leguminosa de sua preferência. A textura e o sabor podem variar, mas ainda assim será uma opção deliciosa e nutritiva.



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