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Hambúrguer de Quinoa Vegano
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Folhas de salsinha fresca
- Pão de hambúrguer vegano
- Ingredientes opcionais para montagem: alface, tomate, cebola roxa e molhos veganos
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, a farinha de aveia, a cebola picada, o alho picado, o cominho em pó, a páprica defumada, sal, pimenta e azeite de oliva.
- Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Modele a massa em forma de hambúrgueres e coloque na assadeira untada.
- Asse os hambúrgueres no forno preaquecido por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os hambúrgueres do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Enquanto os hambúrgueres esfriam, prepare os ingredientes para a montagem.
- Toste levemente o pão de hambúrguer vegano.
- Monte os hambúrgueres com folhas de salsinha fresca, alface, tomate, cebola roxa e molhos veganos, conforme preferência.
- Sirva os hambúrgueres de quinoa com acompanhamentos de sua escolha.
Conclusão:
Este hambúrguer de quinoa vegano é uma opção deliciosa, saudável e sustentável para quem procura reduzir o consumo de carne. Além de ser rico em proteínas e nutrientes, é uma alternativa saborosa para incluir no cardápio. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a textura incríveis!
FAQs:
Posso congelar os hambúrgueres de quinoa?
Sim, você pode congelar os hambúrgueres de quinoa já assados. Deixe esfriar completamente, coloque em um recipiente adequado para congelamento e leve ao freezer por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar e aquecer no forno ou frigideira.
Posso substituir a quinoa por outro ingrediente?
Sim, se preferir, você pode substituir a quinoa por lentilha, grão-de-bico ou outra leguminosa de sua preferência. A textura e o sabor podem variar, mas ainda assim será uma opção deliciosa e nutritiva.
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