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Coxinha de Jaca Verde Vegana
Esta receita vegana de coxinha de jaca verde é uma opção deliciosa para quem quer desfrutar de um petisco clássico brasileiro sem usar ingredientes de origem animal. A jaca verde, quando cozida, tem uma textura similar à carne desfiada, o que a torna a substituta perfeita para a coxinha tradicional.
Ingredientes
- 1 jaca verde
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Descasque a jaca verde e retire a polpa, removendo as sementes e fibras.
- Corte a polpa da jaca em pedaços pequenos e cozinhe em água fervente por aproximadamente 20 minutos, até que fique macia.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione a jaca cozida, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta do reino, e refogue por mais alguns minutos.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa bem, até que forme uma massa consistente.
- Aos poucos, adicione a água e continue mexendo, até que a massa esteja bem homogênea e desgrude da panela.
- Deixe a massa esfriar por alguns minutos.
- Modele pequenas porções da massa em formato de coxinha.
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite as coxinhas até que fiquem douradas por completo.
- Retire as coxinhas da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite!
Conclusão
Esta receita de coxinha de jaca verde vegana é uma ótima opção para quem busca uma alternativa deliciosa e livre de ingredientes de origem animal. A jaca verde cozida tem uma textura incrivelmente similar à carne desfiada, tornando esta receita uma opção surpreendentemente saborosa para qualquer ocasião.
FAQs
Posso congelar as coxinhas de jaca verde?
Sim, após modelar as coxinhas, você pode congelá-las em um recipiente hermético por até 2 meses. Para fritar, basta retirar as coxinhas do freezer e deixar descongelar por alguns minutos antes de fritar.
Posso assar as coxinhas de jaca verde em vez de fritar?
Sim, você pode assar as coxinhas em um forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas por completo.
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