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Bowl de Quinoa com Legumes Grelhados
Esta receita deliciosa e saudável é perfeita para quem procura uma opção vegana e rica em proteínas. A quinoa é um alimento incrivelmente nutritivo, e quando combinada com legumes grelhados, oferece um prato cheio de sabor e textura. Siga os passos abaixo para preparar o seu próprio bowl de quinoa com legumes grelhados!
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa lavada
- 2 xícaras de água
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola cortada em pedaços grandes
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a quinoa e a água e cozinhe em fogo médio até que toda a água seja absorvida. Reserve.
- Em uma tigela, misture a abobrinha, o pimentão, a cebola, o alho, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Aqueça uma frigideira ou grelha e coloque os legumes, grelhando por cerca de 10 minutos ou até que fiquem macios e levemente dourados.
- Divida a quinoa cozida em bowls e disponha os legumes grelhados por cima.
- Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
Conclusão
Este bowl de quinoa com legumes grelhados é uma opção saudável, nutritiva e deliciosa para qualquer refeição. A quinoa é uma excelente fonte de proteína, e os legumes grelhados adicionam sabor e textura ao prato. Além disso, esta receita é muito versátil, e você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura, berinjela ou cogumelos. Experimente esta receita e desfrute de um prato cheio de nutrientes e sabor!
FAQs
1. Posso substituir a quinoa por outro grão?
Sim, você pode substituir a quinoa por arroz integral, couscous ou bulgur, de acordo com suas preferências.
2. Posso adicionar molho ao bowl?
Sim, você pode adicionar molhos à base de tahine, limão ou mostarda para dar um toque extra de sabor ao prato.
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