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Bacalhau Vegano

Esta receita de bacalhau vegano é perfeita para quem procura uma opção saudável e deliciosa. Ela é feita com ingredientes veganos, mantendo o sabor e a textura característicos do prato tradicional.

Ingredientes:

• 500g de tofu em cubos
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
• 4 batatas médias em cubos
• 1 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
3. Adicione a cebola, o alho e o pimentão e refogue até que estejam macios.
4. Acrescente o tofu e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione as batatas, as azeitonas, o leite de coco, o sal e a pimenta e misture bem.
6. Transfira a mistura para um refratário grande e leve ao forno por 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e douradas.
7. Retire do forno, decore com salsa picada e sirva quente.

Conclusão:

Esta receita de bacalhau vegano é uma opção deliciosa e saudável para quem quer desfrutar do sabor tradicional do prato sem usar ingredientes de origem animal. O tofu e o leite de coco proporcionam uma textura cremosa e um sabor rico, enquanto as batatas e as azeitonas acrescentam um toque de sabor e crocância. Experimente esta receita para uma refeição especial ou para compartilhar com amigos e familiares.

FAQs:

Posso substituir o tofu por outra proteína?

Sim, você pode substituir o tofu por proteína de soja texturizada, grão-de-bico ou cogumelos, de acordo com suas preferências dietéticas.

Posso congelar o bacalhau vegano?

Sim, você pode congelar o bacalhau vegano em um recipiente hermético por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira durante a noite antes de reaquecer no forno.

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