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Burritos de Feijão Preto
Ingredientes
- 1 xícara de feijão preto cozido
- 1 abacate maduro
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- Tortilhas de milho
- Folhas de alface
- Salsa ou coentro fresco picado
- Limão para servir
Modo de Preparo
- Em uma tigela, amasse o feijão preto cozido com um garfo até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o abacate, o tomate, a cebola, o pimentão, o cominho, a páprica e o sal. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
- Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira antiaderente até ficarem levemente douradas dos dois lados.
- Coloque uma porção da mistura de feijão preto no centro de cada tortilha e adicione algumas folhas de alface e salsa ou coentro fresco picado por cima.
- Dobre as extremidades das tortilhas para dentro e enrole-as firmemente, formando burritos.
- Sirva os burritos de feijão preto com fatias de limão para um toque cítrico.
Conclusão
Os burritos de feijão preto são uma ótima opção de refeição vegana, repleta de sabor e nutrientes. Além de serem deliciosos, são fáceis de preparar e podem ser personalizados com diversos acompanhamentos, como guacamole, molho de pimenta, ou até mesmo uma porção de arroz integral. Experimente esta receita e surpreenda-se com a versatilidade e o delicioso sabor dos burritos de feijão preto.
FAQs
Posso substituir o feijão preto por outra leguminosa?
Sim, você pode usar feijão carioca, feijão vermelho, ou até mesmo grão-de-bico, dependendo das suas preferências e do que tiver disponível em sua despensa.
Posso adicionar ingredientes adicionais aos burritos de feijão preto?
Claro! Você pode adicionar vegetais grelhados, arroz, milho, ou qualquer outra combinação de ingredientes que desejar para personalizar ainda mais seus burritos.
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